12 septembre 2009

Baeckeoffe

500gr de boeuf 500gr de porc 500gr d'agneau 100gr de lard fumé 2kg de pdt 3OOgr d'oignon sel,poivre,bouquet garni(persil,ail laurier,1oignon piqué de clou de girofle,1carotte en rondelle) Vin blanc Riesling La veille couper la viande en morceau,mettre dans un saladier avec le vin et le bouquet garni au frigoLe lendemain couper vos pdt on rondelle et les oignonsDans le plat faire une couche de pdt une couche d'oignon et une de viande répéter terminer par pdt  filtrer le vin et verser dans le plat mettre le... [Lire la suite]
Posté par Cucinadinonna à 11:00 - Commentaires [43] - Permalien [#]

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