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300 gr de porc

300 gr de veau

1 oignon

1 feuille de laurier

sel,poivre,persil,clous de girofle

Vin blanc

2 œufs

Noix de muscade

Pâte brisée

La veille préparer votre viande
Couper en petit morceau mettre dans un saladier avec tout les épices et couvrir de vin,couvrir et réserver au frigo
Le lendemain préparer une pâte brisée ,enlever les épices hacher votre viande avec le persil et l'oignon,ajouter un œuf  un peu de noix de muscade et bien mélanger .
Étaler votre pâte mettre la farce ,rouler et badigeonner avec le jaune d'œuf
Mettre au four Th 6 env 45 mn