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1 boite d'ananas en morceaux

1 paquet de brossard

2 œufs

250 de mascarpone

100 gr de sucre


Égoutter les ananas, réserver le jus pour les biscuits. Battre les blancs en neiges avec une pincée de sel bien ferme,battre les jaunes avec le sucre,ajouter le mascarpone,bien mélanger,incorporer les blancs.
Tremper les biscuits dans le jus,les disposer dans un plat,ajouter les morceaux d'ananas,recouvrir de votre crème,soupoudrer de cacao.Mettre au frigo.