30 octobre 2010

Terrine

500 gr de porc1 oignon1 échalote1 gousse d'ailPersil4 gr de selPoivre aux 5 baies 1 c a s de cognac1 c a s de porto1 œuf1 c a s de crème1 feuille de laurier Hacher tout les ingrédients,mélanger avec tout les épices,ajouter l'œuf et la crème bien mélanger le tout.Mettre dans une terrine, poser la feuille de laurier  sur le dessus ,cuire dans le four au bain marie .180° 1,30 h envLaisser refroidir et mettre au frigo! L'envie de faire ma terrine maison est venue d'ici
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28 octobre 2010

Pomme de terre en papillotte !

8 pdt 25 cl de crème fraîche sel,poivre, 2 c a s de  parmesan 2 c a s de  gruyère râpé . Laver vos pdt les cuire au four.env 45mn Laisser refroidir ,couper le dessus ,creuser avec une petite cuillère,écraser la chair avec un presse purée ajouter crème fraîche,sel,poivre,parmesan,gruyère ,remplir vos pdt, remettre le dessus fermer en papillote et mettre au four env 15mn
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26 octobre 2010

Risotto aux fruits de mer

Pour 4 personnes3 tomates400 gr de fruits de mer (surgelé)2 verres de rizune gousse d'ailhuile d'olivesel,piment,persil4 verres d'eauCouper les tomates en petits morceaux,faire revenir dans un peu d'huile avec l'ail,verser le riz bien mélanger.Ajouter les fruits de mer,le persil,sel ,piment et un verre d'eau ,ajouter les trois autres petit à petit .
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11 octobre 2010

Cake choco,banane

200 gr d chocolat noir 80 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs 60 gr de farine 2 bananes Faire fondre le chocolat avec le beurre,ajouter le sucre,les jaunes d'œufs,bien mélanger battre les blancs en neige les incorporer,ajouter la farine , mélanger et ajouter les bananes coupées en rondelles .Verser dans le moule beurré ! Mettre au four th 7  15 à20 mn env
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06 octobre 2010

Pâtes maison

Avec ma nouvelle machine! 500 gr de farine 4 œufs Sel Le tout dans la machine !
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04 octobre 2010

Clafoutis aux fruits rouges

4 œufs 125 gr de sucre semoule 250 gr de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de fruits Battre les œufs avec la crème,ajouter les sucres et les fruits bien mélanger. Verser dans les moules,mettre au four th 180° env 20 mn !
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