28 novembre 2010

Tiramisu au chocolat

. 250gr de mascarpone 2 œufs 70 gr de sucre 100 gr de chocolat au lait 20 cl de crème fraîche Biscuits à la cuillère 1 tasse de café Faire votre tiramisu mélanger, mascarpone ,sucre,jaune d'œuf ,battre les blancs en neige les incorporer au mascarpone,faire fondre le chocolat ajouter la crème bien remuer.Tremper vos biscuits dans le café  disposer au fond .Verser un peu de chocolat puis le mascarpone répéter deux fois mettre au frais.
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25 novembre 2010

Mauricettes

. . . Dans la MAP 500 gr de farine 150 gr d'eau 150 gr de lait 30 gr de beurre 8 gr de sel 20 gr de levure de boulanger Façonner en forme de petits pains Faire chauffer un demi litre d'eau avec 40gr de bicarbonate et 2 cuillères a café de selLes plonger  et les ressortir de suiteBadigeonner avec un jaune d'oeufPréchauffer votre  four th 6Cuisson 15 mn . On peu faire des petits sandwichs ... .
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16 novembre 2010

Boeuf Bourguignon

Bœuf2 carottes1 oignonune gousse d'ailpersilsel,poivrehuile d'olivefeuille de laurier2 verres de vin blancun verre d'eauune c a c de concentré de tomatechampignon ( cèpes ) Couper la viande en morceaux,hacher l'oignon et l'ail ,faire revenir dans la cocotte  avec un filet d'huile d'olive,couper les carottes en rondelles.Ajouter le concentré ,le vin ,l'eau,persil,sel poivre ,feuille de laurier  et les champignons.Fermer la cocotte laissez mijoter 45 mn ...
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08 novembre 2010

Gigolette de lapin à la moutarde

4 gigolettes de lapin1 oignonhuile d'oliveselpersil1 c a s de moutarde25 cl de crème fraîcheFaire revenir le lapin avec un peu d'huile ,hacher l'oignon avec le persil  ajouter au lapin ,laissez dorer ,ajouter un peu d'eau faire mijoter le lapin à feu doux.Quand il est cuit ,mélanger la moutarde avec la crème verser sur le lapin a feu doux env 5 mn.Bon appétit !
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01 novembre 2010

Pain de campagne

*Bienvenue chez moi,merci de votre visite...* Dans la MAP500 gr de farine pour pain de campagne300 gr d'eau Bonne journée à tous...
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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥
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