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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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7 novembre 2011

Fondant au citron

Fondant au citron
* 2 gros citron 120 gr de beurre + 10 gr pour le moule 2 oeufs 120 gr de sucre 120 gr de farine 1 c a d rase de levure chimique Glaçage le jus de un citron,160 gr de sucre glace. Mettre le beurre et le sucre dans un saladier chaud.Mélanger pour obtenir...
Posté par Cucinadinonna à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 octobre 2011

Tiramisu

Tiramisu
* 1 boite d'ananas en morceaux 1 paquet de biscuits roses de Reims 2 œufs 250 de mascarpone 100 gr de sucre Égoutter les ananas, réserver le jus pour les biscuits. Battre les blancs en neiges avec une pincée de sel bien ferme,battre les jaunes avec le...
Posté par Cucinadinonna à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 octobre 2011

Gâteau banane

Gâteau banane
* * Recette du livre de Fany . 4 belles bananes 160 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de farine 200 gr de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille (1 c à c de rhum) Mélangez le beurre fondu et le sucre roux.Ajoutez les oeufs, la farine peu...
Posté par Cucinadinonna à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 octobre 2011

Meringues

Meringues
* Avec les blancs de la crème brûlée . * * 3 blanc d'oeufs 100 gr de sucre fin Battre les blancs en neige, incorporer le sucre peu à peu ,faire des petits tas ,mettre au four . 1 h à 100° * Bonne journée ... *
Posté par Cucinadinonna à 07:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 septembre 2011

Crème brûlée

Crème brûlée
*** *** 50cl de crème fleurette 5 oeufs 100 gr de sucre fin Vanille Cassonade Fouettez 5 jaunes d'œufs avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Fendez une gousse de vanille en 2, et grattez-en l'intérieur avec...
Posté par Cucinadinonna à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 septembre 2011

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer
* * * 300 gr de riz pour risotto 1 échalote Huile d'olive 1 bouillon de poule 1 litre d'eau sel,poivre Fruits de mer (surgelés) 2 c a s de mascarpone Préparer le bouillon (eau bouillon de poule) couper l'échalote très fine et la faire suer dans un peu...
Posté par Cucinadinonna à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 septembre 2011

Tarte aux courgettes

Tarte aux courgettes
* Une recette de Nadine que je partage avec vous . * * Pâte feuilletée 200 grs de Pomme de terre 20 cl de crème liquide 150 gr de parmesan 3 petites courgettes coupées finement dans la longueur sel poivre 2oeufs Cuire les pdt à la vapeur.Écraser les PDT...
Posté par Cucinadinonna à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2011

Pamplemousse surprise

Pamplemousse surprise
*** *** 2 petits pamplemousses rose 1 boite de macédoine de légumes300 gr de crevettesUn peu de mayonnaise,sel Couper les pamplemousses en deux,les vider avec une petite cuillère,couper la chaire en petit morceaux.Décortiquer les crevettes,mélanger le...
Posté par Cucinadinonna à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2011

Nems et salade

Nems et salade
Pour ce soir ... Recette ici . * * *
Posté par Cucinadinonna à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 août 2011

Mousse de melon

Mousse de melon
*** 1 demi melon 1 c a s de sucre fin 200 gr de crème fraîche entière couper et mixer le melon ,passer au tamis,ajouter une c a s de sucre fin et la crème, bien mélanger mettre dans le siphon! *** Bonne journée à tous... *
Posté par Cucinadinonna à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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