15 octobre 2009

Pâte fait maison

500 gr de farine 6 œufs
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13 octobre 2009

Tiramisu aux fraises

200 gr de fraises 250 de mascarpone 100 gr de sucre fin 2 œufs 2 c a s de sucre roux 1 c a s de fleur d'oranger 1 verre d'eau 1 paquet de biscuits Mélanger le mascarpone avec le sucre et les jaunes d'œufs Battre les blancs en neige,les incorporer au mascarpone Couper les fraises en petits morceaux ajouter les 2 c a s de sucre roux Faire le sirop ,chauffer  un verre d'eau avec le sucre et fleur d'oranger Tremper les biscuits dans le sirop,tapisser le fond du verre,ajouter le mascarpone,fraises... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Voilas les pâtes ,sauce bolognaise

Pour la sauce 700gr de boeuf haché 1 bouteille de sauce tomate 1 boite de tomate pelée 1 petit oignon sel,poivre,noix de muscade,persil 1 sucre un peu d'huile d'olive et 25cl d'eau Dans une cocotte minute, faire revenir la viande avec l'oignon et un peu d'huile d'olive ajouter la bouteille de sauce, les tomates pelées mixées avec le persil ,sel ,poivre noix de muscade et le sucre! Fermer la cocotte laisser cuire env 1h
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09 octobre 2009

Canapes au saumon fumé

Pain pour canapés Saumon Crème fraîche Aneth Sel,poivre, Un peu de jus de citron Toastez vos canapésPréparez votre crème avec un peu d'aneth ,sel,poivre,citron. .
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05 octobre 2009

Beignets de PDT

4 grosses pdt 4 œufs 6 cas de farine 1 oignon sel,persil Râper vos pdt et l'oignon,ajouter les œufs ,la farine ,sel ,persil bien mélanger,faire frireDans une sauteuse faire chauffer l'huile  et faire de petits tas avec une cas !
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03 octobre 2009

Mousse au chocolat

200 gr de chocolat au lait 3 œufs Faire fondre le chocolat  au micro onde Ajouter les jaunes d'œuf Battre les blancs en neige,les incorporer au chocolat
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01 octobre 2009

Tarte au fromage sans pâte

500 gr de fromage blanc 2 œufs 20cl de crème fraîche 10cl de lait 120 gr de farine 6cas de sucre fin 1 sucre vanillé 1cas de citron Mélanger le fromage avec les œufs,le sucre,sucre vanille et le citronDans un autre saladier mélanger la farine avec la crème et le lait bien mélanger ajouter cette préparation au fromage blanc,mélanger le toutBeurre votre moule verser un peu de chapelure dans le fond et les bords,verser votre préparation,préchauffer votre four à 180°Cuisson 45 mn env
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30 septembre 2009

Panzerote

Faire une pâte à pizza 1 boite de tomate pelée Jambon Mozzarella Mixer vos tomates ,étaler votre pâte en rond mettre de le purée de tomate, du jambon et la mozzarella replier en deux mouiller le bord pour fermer  ,Frire
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28 septembre 2009

Mes petits pains

500 gr de farine de votre choix brioche,normal,complet,céréales 300 gr de lait 1 levure de boulanger 1 petite cuillère de sel fin Dans la map  mettre vos ingrédients sur programme pâte .Pétrir,lever Sortez votre pâte, faire vos petit  pain,  les poser sur une plaque  farinée Laissez  reposer 30 mn Mettre au four th 7 15mn env préchauffer  votre four avant Surveiller la cuisson bien doré
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24 septembre 2009

Tarte tatin

1 pâte brisée 8 pommes Beurre 50 gr de sucre de canne un peu de Vergeoise brune (c'est du sucre ) Beurrer votre moule couper des petits morceaux de beurre,verser le sucre ,la vergeoise les pommes coupées en quartiers recouvrir de votre pâte rentrer les bords à l'intérieur badigeonner avec un peu de lait mettre au fourTh 7  20 mn
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