Mousse au citron

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3citrons

4 j'aunes d'oeufs

2 blancs

30cl d'eau

170 gr de sucre

2 c a s de maïzena

2 c a s de crème fraîche

Battre les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement, ajouter la maïzena bien mélanger.

Presser les citrons.

Dans une casserole faire bouillir l'eau avec le jus de citron, lorsqu'il entre en ébullition le verser sur les jaunes bien mélanger.

Verser le tout dans la casserole et cuire jusqu'a épaississement, laisser refroidir.

Monter les 2  blancs en neige .

Verser le premier mélange dans un saladier, ajouter la crème fraîche et les blancs, mélanger délicatement.

verser dans des verrines et mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

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Bonne dégustation .

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Comments

[brunomimi2008]

Bjr, humm très bonne recette...

[saveurs exquises]

Une belle mousse qui doit être délicieuse! merci pour ta réponse, mon problème n'est pas résolu, je pensais que c'était dû à mon pare feu mais...non, il faudra que je contacte canalblog pour pouvoir lire la suite des newsletter sur ma messagerie.

bisous et bon dimanche!

[Catherinebm]

Super....je vais essayer demain car en ce moment je rêve de crème au citron !!!

[Boule et Jo]

Ça semble délicieux. Je vais tenter. Bisous

[NathOuest]

moi qui raffole du citron, je vais essayer.

tu as oublié de nous dire quand mettre la crème fraiche ...