♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Pomme de terre en papillotte !

8 pdt 25 cl de crème fraîche sel,poivre, 2 c a s de parmesan 2 c a s de gruyère râpé . Laver vos pdt les cuire au four.env 45mn Laisser refroidir ,couper le dessus ,creuser avec une petite cuillère,écraser la chair avec un presse purée ajouter crème fraîche,sel,poivre,parmesan,gruyère...

Posté par Cucinadinonna à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2010

Risotto aux fruits de mer

Pour 4 personnes 3 tomates400 gr de fruits de mer (surgelé)2 verres de rizune gousse d'ailhuile d'olivesel,piment,persil4 verres d'eau Couper les tomates en petits morceaux,faire revenir dans un peu d'huile avec l'ail,verser le riz bien mélanger.Ajouter...

Posté par Cucinadinonna à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2010

Cake choco,banane

200 gr d chocolat noir 80 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs 60 gr de farine 2 bananes Faire fondre le chocolat avec le beurre,ajouter le sucre,les jaunes d'œufs,bien mélanger battre les blancs en neige les incorporer,ajouter la farine , mélanger et...

Posté par Cucinadinonna à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2010

Clafoutis aux fruits rouges

4 œufs 125 gr de sucre semoule 250 gr de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de fruits Battre les œufs avec la crème,ajouter les sucres et les fruits bien mélanger. Verser dans les moules,mettre au four th 180° env 20 mn !

Posté par Cucinadinonna à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2010

Panna cotta chocolat coco

25 cl de crème 100 gr de chocolat 1 c a s de noix coco râpée 1 feuille de gélatine ou 1 gr d'agar agar Faire chauffer votre crème légèrement, ajouter le chocolat faire fondre avec la crème, ajouter la noix de coco, faire tremper votre feuille de gélatine...

Posté par Cucinadinonna à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2010

Cailles farcies au four

Pour la farce 2 œufs Chapelure,ail,persil ,parmesan,raisins sec,sel,poivre Dans un saladier battre les œufs avec tous les ingrédientsFarcir les cailles, fermer avec un cure dent, saler,poivrer,un peu d'huile d'olive,herbes de Provence Mettre au four!

Posté par Cucinadinonna à 07:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 septembre 2010

Bricks

Pour 12 feuilles500 gr de bœuf hachéUn petit peu de pimentPersil,sel,oignon coupé très fin! Faire revenir la viande avec les épices.Mettre deux cuillères à soupe de viande dans chaque brick,plier et frire dans une poêle avec un peu d'huile !

Posté par Cucinadinonna à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 septembre 2010

Charlotte au chocolat

Faire une mousse au chocolat Tremper vos biscuits dans du café fort Tapisser votre moule à charlotte mettre la mousse,terminer pas des biscuits Mettre au frigo . A faire la veille !

Posté par Cucinadinonna à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 septembre 2010

Ravioles

Pour le pâte 300 gr de farine3 œufs Bien pétrir et étaler très fine ! Pour la farce Thon,crème fraîche,parmesan,poivre !

Posté par Cucinadinonna à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 août 2010

Flan aux fruits rouges

300 gr de lait100 gr de fruits rouges ou autre40 gr de sucre fin1 sachet de 2 gr d'agar agar Faire chauffer le lait avec le sucre,ajouter l'agar agar et les fruits, laissez cuire une minute envVerser dans les verrines et mettre au frigo !

Posté par Cucinadinonna à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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