♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Mauricettes

* Dans la MAP ou à la main laissez poser une heure 500 gr de farine 150 gr d'eau 150 gr de lait 30 gr de beurre 8 gr de sel 20 gr de levure de boulanger. * F açonner en forme de petits pains Faire chauffer un demi litre d'eau avec 40gr de bicarbonate...

Posté par Cucinadinonna à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure

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14 septembre 2013

Chips rapide

* Des chips légères au micro ondes. * pdt, sel,( épices de votre choix) Éplucher les pdt, les laver et coupez les en rondelles très fines à la mandoline. Les sécher avec du papier ou un torchon Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une assiette,...

Posté par Cucinadinonna à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 septembre 2013

Gaspacho melon mangue

* Pour quatre personnes 2 melons 1 mangue 2 tranches de jambon de parme 1 c a s de vinaigre de xérès 4 feuilles de basilic Couper la chair des fruits en cubes Réserver huit cubes de chaque pour les brochettes. Mixer le reste ajouter le vinaigre ,verser...

Posté par Cucinadinonna à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2013

Menu du jour

Aumônière, flan de courgettes, mousse au melon. * * * * Recette à droite de mon blog . Bon appétit *

Posté par Cucinadinonna à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, œufs

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5 août 2013

Gratin tomate,courgette,chèvre.

* Tomates Courgettes Bûche de chèvre Sel, poivre, persil, parmesan, romarin. Huile d'olive. Couper les légumes en rondelles et le fromage. Dans un plat allant au four alterner les tomates, courgettes et fromage. Saler, poivrer un peu de persil, parmesan...

Posté par Cucinadinonna à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 juillet 2013

Confiture

Pour 700 gr de fruit, 450 gr de sucre cristallise et une c a s de citron Moi je fais ma confiture dans la map programme confiture. * * Fraise. Pêche abricot. Cerise * * Bonne semaine à tous... *

Posté par Cucinadinonna à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, fraise

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15 mai 2013

Un bon bouillon

En cette journée d'automne un bon petit bouillon fait maison. Ici c'est l'hiver qui arrive pas l'été lol 6° le matin . * * * 500gr de semoule de blé dur 4 œufs 2 cas de parmesan Persil Dans un saladier, verser la semoule, le parmesan , le persil et les...

Posté par Cucinadinonna à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2013

Flan de courgettes

Petite recette rapide . * * 2 courgettes1 oignon3 c a s de crème fraîche2 œufs3 c a s de parmesanSel,poivre Couper les courgettes en rondelles,hacher l'oignon faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive à feu doux.Battre les œufs avec la crème le...

Posté par Cucinadinonna à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2013

Pâté en croute

* * 300 gr de porc 300 gr de veau 1 oignon 1 feuille de laurier sel,poivre,persil,clous de girofle Vin blanc 2 œufs Noix de muscade Pâte brisée La veille préparer votre viande Couper en petit morceau mettre dans un saladier avec tout les épices et couvrir...

Posté par Cucinadinonna à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2013

Rillettes de thon

Coucou les filles, j'éspère que vous avez passé de bonnes fêtes ici il fait toujours froid . Une petite recette simple et rapide, mais délicieuse avec un bon pain de campagne et une petite salade. * * 1 boite de thon au naturel 125 gr de mascarpone sel,...

Posté par Cucinadinonna à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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