♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Baeckeoffe

500gr de boeuf 500gr de porc 500gr d'agneau 100gr de lard fumé 2kg de pdt 3OOgr d'oignon sel,poivre,bouquet garni(persil,ail laurier,1oignon piqué de clou de girofle,1carotte en rondelle) Vin blanc Riesling La veille couper la viande en morceau,mettre...

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10 septembre 2009

Petits gâteaux

Petits gâteaux que l'on ma offert j'adore !

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8 septembre 2009

Rillettes de thon

1 boite de thon au naturel 125 gr de mascarpone sel,poivre,échalote,jus de citron Émietter votre thon,ajouter le mascarpone et les épices Mettre au frigo

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6 septembre 2009

Gâteau au chocolat

200 gr d chocolat noir 80 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs 60 gr de farine Faire fondre le chocolat avec le beurre,ajouter le sucre,les jaunes d'oeuf,bien mélanger battre les blancs en neige les incorporer,ajouter la farine Mettre au four th 7 15 à20...

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4 septembre 2009

Choucroute

1 kg de choucroute 4 saucisses à cuire 1 jarret 1 morceau de lard 4 viennoises 1 oignon Clous de girofle 1 feuille de laurier Baie de genièvre sel,poivre 50 cl de bière p d t Blanchir la choucroute la rincer et l'essorer,faire revenir votre viande sauf...

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2 septembre 2009

Oeuf cocotte

Jambon blanc Oeuf Crème fraîche Gruyère Beurre Beurrer votre mini cocotte,mettre la tranche de jambon,en tapissant bien la cocotte. Casser votre œuf au centre ,ajouter une petite cuillère de crème et un peu de gruyère. Mettre au four th 8 env 10mn

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29 août 2009

Muffins

300gr de farine 200gr de beurre 150gr de sucre 4 oeufs 1 levure chimique 1 sucre vanillé 50gr de pépites de chocolat Battre le sucre avec le beurre,ajouter les œufs,farine,levure,sucre vanillé bien mélanger,ajouter les pépitesMettre au four th 7 15 mn...

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27 août 2009

Mon premier pain cuit au feu de bois

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26 août 2009

Crevettes

500 gr de crevette 4 gousses d'ail 2 échalotes 1 verre de vin blanc 2 cas de sauce de poisson nuoc mâm 1/2 cac de purée de piment 1/2 cac de curcuma 1 cas de farine huile d'olive Mixer échalote,ail faire revenir avec un peu d'huile d'olive,ajouter les...

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25 août 2009

Idée apéritif

Grisini jambon de parme Tomate mozzarella Boule de melon

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