31 octobre 2011

Tiramisu

* 1 boite d'ananas en morceaux 1 paquet de biscuits roses de Reims 2 œufs 250 de mascarpone 100 gr de sucre Égoutter les ananas, réserver le jus pour les biscuits. Battre les blancs en neiges avec une pincée de sel bien ferme,battre les jaunes avec le sucre,ajouter le mascarpone,bien mélanger,incorporer les blancs.Tremper les biscuits dans le jus,les disposer dans un plat,ajouter les morceaux d'ananas,recouvrir de votre crème,saupoudrer de cacao.Mettre au frigo. * *   *
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17 octobre 2011

Gâteau banane

  *         * Recette du livre de Fany .   4 belles bananes 160 gr de beurre 4 oeufs 250 gr de farine 200 gr de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille (1 c à c de rhum)   Mélangez  le beurre fondu et le sucre roux.Ajoutez les oeufs, la farine peu à peu.Ajoutez la levure,puis la vanille et le (rhum). Réservez votre pâte. Épluchez les bananes et réduisez-les en purée à l'aide d'une fourchette.Mélangez votre purée de banane à votre pâte. Beurrez un moule à... [Lire la suite]
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05 octobre 2011

Meringues

* Avec les blancs de la crème brûlée . * * 3 blanc d'oeufs 100 gr de sucre fin Battre les blancs en neige, incorporer le sucre peu à peu ,faire des petits tas ,mettre au four . 1 h à 100° * Bonne journée ... *  
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