♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Iles flottantes

* 4 œufs 8O gr de sucre fin 2 sachets sucre vanillé 30 cl de lait Battre vos blancs en neige bien ferme,les cuire au micro onde, faire des petits tas sur une assiette la grosseur d'une cuillère à soupe.env 30 s Mélanger les jaunes avec le sucre,ajouter...

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28 mai 2012

Clafoutis

* 4 œufs 125 gr de sucre semoule 250 gr de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de fruits Battre les œufs avec la crème,ajouter les sucres et les fruits bien mélanger. Verser dans les moules,mettre au four th 180° env 20 mn ! *

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21 mai 2012

Gâteau au fromage

* Pour 4 personnes 100gr de spéculos 50gr de beurre 250gr de fromage blanc 80gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 2 cas de farine Le jus d'un demi citron Faire fondre le beurre,mixer les spéculos, les ajouter au beurre mélangerBattre les jaunes...

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14 mai 2012

Croissants au thon

* 1 petite boite de thon au naturel Crème fraîche Gruyère Sel,poivre pâte brisée 1 Jaune d'œuf Couper des triangles de pâte Mélanger thon,crème,gruyère,sel,poivre,mettre une cuillerée de cette préparation,sur vos triangles,rouler et badigeonner avec l'œuf...

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7 mai 2012

Chinois

* Dans la MAP 60 gr de beurre 1oeuf battu 10cl de lait 50 gr de sucre une pincée de sel fin 300gr de farine 1sachet levure du boulanger Mettre programme pâte. Sortir la pâte,étaler en rectangle,faire une crème ou un puddingRouler ,couper en tranche assez...

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30 avril 2012

Flammekueche

* Une pâte brisée ou a pizza bien fine 2 à 3 oignons lardons Crème fraîche * Étaler votre pâte dans un moule,couper les oignons bien fin et les faire revenir légérement avec les lardons. Mélanger avec la crème verser sur la pâte . Mettre au four à 180°...

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23 avril 2012

Omelette au four

* 6 oeufs une belle pdt 1 oignon sel,poivre ,persil 1 c a s de parmesan 1 c a s de farine Lardon ou jambon blanc Râper la pdt et l'oignon très fin,ajouter les oeufs ,les épices le parmesan le jambon et la farine bien mélanger le tout . Verser dans un...

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9 avril 2012

Asperges sauce Hollandaise

* 500 gr d'asperges 4 jaunes d'oeufs 130g de beurre coupé en morceaux jus d'un demi citron 1/2 c. à café de sel poivre Éplucher les asperges, les laver et les déposer dans le Varoma. Mettre 500g d'eau salée dans le bol et poser le Varoma sur le bol. Régler...

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1 avril 2012

Oeufs mousse chocolat

* Videz les oeufs, lavez les coquilles, bien les égoutter. Faire une mousse au chocolat . * 200 gr de chocolat au lait 3 œufs Faire fondre le chocolat au micro onde Ajouter les jaunes d'œufs Battre les blancs en neige,les incorporer au chocolat Versez...

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21 mars 2012

Panna cotta

* 20 cl de crème fraîche 200 gr de fraise mixée 3 c a s de sucre 1 feuille de gélatine Faire chauffer votre crème légèrement, ajouter les fraises mixées et le sucre, faire tremper votre feuille de gélatine dans un bol d'eau froide, l'égoutter et l'ajouter...

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