♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Chinois

*** *** Dans la MAP 60 gr de beurre 1oeuf battu 10cl de lait 50 gr de sucre une pincée de sel fin 300gr de farine 1sachet levure du boulanger Mettre programme pâte. Sortir la pâte,étaler en rectangle,faire une crème ou un puddingRouler ,couper en tranche...

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21 février 2011

Beignets

*** *** 1kg de farine 50 gr de levure du boulanger 3 œufs 380 gr de lait 150 gr de beurre fondu 150 gr de sucre une pincée de sel Dans un robot travailler tous les ingrédients,laissez lever la pâte env 2h.Étaler et faire vos formes,laissez relever encore...

Posté par Cucinadinonna à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 février 2011

Tartines

*** *** Tranche de painJambon de parmeTomate séchéeMascarponeParmesan Couper des tranches de pain,les passer au grill,tartiner une fine couche de mascarpone,mettre le jambon, tomate et le fromage ! ***

Posté par Cucinadinonna à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2011

Râpés de pdt

*** *** Avec une petite salade... *** 4 grosses pdt 4 œufs 6 cas de farine 1 oignon sel,persil Râper vos pdt et l'oignon,ajouter les œufs ,la farine ,sel ,persil bien mélanger,faire frireDans une sauteuse faire chauffer l'huile et faire de petits tas...

Posté par Cucinadinonna à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2011

Nems

*** *** Feuilles de riz 600 gr de blanc poulet ou porc! Champignons noir Vermicelle chinois coriandre,1 c a c 5 épices 1 c a c sel,poivre Sauce soja 2 c a s Pousse soja en pot 2 c a s 1 carotte râpée Huile d'olive Faire revenir la viande avec un peu d'huile...

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21 janvier 2011

Crumble aux pommes

*** *** Pour le crumble 100 gr de beurre 100 gr de farine 100 gr de sucre roux Nettoyer vos pommes les couper en petits dès mettre dans le moule couvrir avec le crumbleMettre au four th 180° , 25 mn env! ***

Posté par Cucinadinonna à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2011

Gratin de pâtes et augergines

*** *** *** Préparer une sauce tomate... 2 aubergines3 œufsFarineSel,poivreParmesan Couper les aubergines en rondelles à la mandoline ,les paner dans la farine et l'œuf,les faire frire .Cuire les pâtes.Dans un plat allant au four, mettre un peu de sauce...

Posté par Cucinadinonna à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2011

Tarte aux pommes

*** *** Pâte brisé Pommes 1 œuf 25 cl de crème 1 cas de sucre fin Étaler votre pâte ,couper les pommes,battre l'œuf avec la crème et le sucre,verser sur la tarte,mettre au four 200° env 20 mn ***

Posté par Cucinadinonna à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 janvier 2011

Choux farcis

. Un chou friséViande haché, assaisonner à votre goût .un oignonsel poivreHuile d'olive Préparer votre hachis.( sel,poivre, persil , noix de muscade,un œuf )Couper les feuilles du chou ,les laver et les blanchir env 10 mn dans de l'eau bouillantes salée...

Posté par Cucinadinonna à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 janvier 2011

Bûche glacée

*** *** *** *** 2 litres de sorbet au citron100 gr de framboises6 meringues Écraser les framboises ,casser les meringues en morceaux . Dans un moule tapissé de film alimentaire mettre une couche de glace,les framboises et les meringues recouvrir de glace...

Posté par Cucinadinonna à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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