Risotto aux champignons

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300 gr de riz pour risotto

1 échalote

Huile d'olive

1 bouillon de poule

1 litre d'eau

sel,poivre

champignons

2 c a s de mascarpone

Préparer le bouillon  (eau bouillon de poule) couper l'échalote très fine et la  faire  suer dans un peu d'huile d'olive,ajouter  le riz et remuer .verser le bouillon louche par louche chaque fois que la précédente est absorbée et ce jusqu'à cuisson du riz  entre temps ajouter les champignons , poivre ,en fin de cuisson ajouter le mascarpone bien mélanger,rectifier  l'assaisonnement  .

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Comments

[k-hot**]

encore une belle recette pour bien commencer la semaine !! bonne journée !

[clo's bricolages]

Je n'ai plus d'excuses pour ne pas essayer ....je n'en ai jamais préparé encore ... merci pour la recette !!

[Chris]

J'adore ça !

[marina]

J'adore ta recette risotto bisous

[landrinette]

Une recette que j'essaierai même à cette heure-ci elle me donne envie!
Gros bisous Armelle