tajine

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1 oignon

2 carottes

1  blanc de poireau

1 c a c de coriandre

1 c a c de cumin

1 c a c de gingembre

1 c a c de piment doux

persil, sel, poivre

1 c a s de raisin sec

500 gr de blanc de poulet

1 filet d'huile d'olive et un verre d'eau

 

Faire revenir l'oignon et la viande avec l'huile , nettoyer et couper les légumes en petits morceaux.

Les ajouter à la viande faire revenir  à feu doux, ajouter tout les épices et le verre d'eau, laisser mijoter une bonne heure .

Dans une  tajine au moins 2 h

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