♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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Tomate cerise d'amour

Faire un caramel blanc 100 gr de sucre 50 gr d'eau

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5 août 2009

boulettes de boeuf

500 gr de boeuf haché 1 oeuf 1 cas de parmesan, sel,persil 1 cac de fenouil en grain 3 tomates Mélanger le tout sauf les tomates faire vos boulettes les faire revenir dans une sauteuse.Couper vos tomates les ajouter à la viande avec un peu d'eau laisser...

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4 août 2009

Bonbons

Pour huit bonbons Pour la pâte 300 gr de farine 3oeufs Faire votre pâte bien la travailler et la passer dans la machine étaler comme pour les lasagnes des bandes de 20cm env Pour la farce 300 gr de viande hachée sel,poivre,persil,noix de muscade,mélanger...

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2 août 2009

Une petite recette de pâte

2 œufs 100 gr de pancetta 350 gr de pâte Cuire vos pâtes faire revenir la pancetta .Dans un saladier battre vos œufs verser la pancetta bien remuer ajouter vos pâtes mélanger.

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1 août 2009

Orecchiette fait maison

500gr de farine 500gr de semoule de blé dur Eau Mélanger la semoule et la farine ajouter à peu près 2 verre d'eau à vous de voir bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse ni trop sèche ni collante .Cuire comme des pâtes

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30 juillet 2009

Confiture de figue

Moi je fait ma confiture dans la map700 gr de fruit350 gr de sucre spécial confitureLe jus d'un demi citron.

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Tags: sucre, figue

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28 juillet 2009

Gnocchis

800 gr de pdt 700gr de farine 1 œuf Laver vos pdt ,les mettre dans un sachet congélateur sortir l'air,faire un nœud mettre au micro onde 10mn Laisser refroidir ,éplucher,peser Les passer au presse purée ,ajouter l'oeuf ,la farine bien travailler votre...

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26 juillet 2009

Spaghettis à la rabiata

1 boite de tomates pelées 1 gousse d'ail persil,sel,piment 1 cas de crème fraîche Mixer les tomates avec l'ai,persil verser dans une casserole ajouter sel,piment un petit peu d'eau faire mijoter 30 mn env en fin de cuisson ajouter la crème.

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Tags: tomate, piment

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24 juillet 2009

Gaufres

500 gr de farine 500 gr de lait 50 gr de sucre 2 sachets sucre vanillé 3 oeufs

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Tags: oeuf, farine, sucre

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22 juillet 2009

Marbré

Une petite recette très délicieuse que j'ai trouvé chez Maman j'ai faim! 150 gr de farine 150 gr de fécule 200 gr de beurre 200gr de sucre 4 oeufs 1 levure chimique 1 sucre vanillé 3 c a s de cacao Bien mélanger le beurre avec le sucre ajouter les oeufs,...

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Tags: oeuf, farine, sucre, beurre

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