20 septembre 2019
Osso bucco
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1 kg de veau en morceaux
2 carottes
1 oignon
1 feuille de laurier
Persil,sel,poivre
1 c a s de concentré de tomate
Vin blanc
Une petite boite de champignons
Couper l'oignon très fin,le faire revenir avec la viande dans un peu d'huile d'olive,ajouter le concentré de tomate bien mélanger,couvrir de vin blanc.
Ajouter les épices et les carottes coupées en rondelles,fermer la cocotte laisse cuire env 20 mn une fois que la soupape tourne ,ouvrir et ajouter les champignons laisser mijoter encore 10 mn .
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