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1 kg de veau en morceaux

2 carottes

1 oignon

1 feuille de laurier

Persil,sel,poivre

1 c a s de concentré de tomate

Vin blanc

Une petite boite de champignons 

 

Couper l'oignon très fin,le faire revenir avec la viande dans  un peu d'huile d'olive,ajouter le concentré de tomate bien mélanger,couvrir de vin blanc.

Ajouter les épices et les carottes coupées en rondelles,fermer la cocotte laisse cuire env 20 mn une fois que la soupape tourne ,ouvrir et ajouter les champignons laisser mijoter encore 10 mn .

 

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