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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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22 décembre 2010

Panna cotta à la vanille de la Réunion

Panna cotta à la vanille de la Réunion
Merci Fany pour la vanille elle est trop bonne! 350 cl de crème 1 gousse de vanille 1 feuille de gélatine 2 c a s de sucre (ou aspartame ) Faire chauffer votre crème légèrement, ajouter le sucre et la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la...
Posté par Cucinadinonna à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 décembre 2010

Biscuits de Noël .

Biscuits de Noël .
. Pastarelle ... . . . Servez vous ! . 1 kg de farine 250 gr de sucre 250 gr de beurre 5 œufs 2 sucre vanille 2 sachets de levure chimique Le zeste d'un citron Un peu de lait 50 gr Battre le beurre avec le sucre ,ajouter les œufs,le sucre vanillé,la levure,le...
Posté par Cucinadinonna à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2010

Tiramisu au chocolat

Tiramisu au chocolat
. 250gr de mascarpone 2 œufs 70 gr de sucre 100 gr de chocolat au lait 20 cl de crème fraîche Biscuits à la cuillère 1 tasse de café Faire votre tiramisu mélanger, mascarpone ,sucre,jaune d'œuf ,battre les blancs en neige les incorporer au mascarpone,faire...
Posté par Cucinadinonna à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 novembre 2010

Mauricettes

Mauricettes
. . . Dans la MAP 500 gr de farine 150 gr d'eau 150 gr de lait 30 gr de beurre 8 gr de sel 20 gr de levure de boulanger F açonner en forme de petits pains Faire chauffer un demi litre d'eau avec 40gr de bicarbonate et 2 cuillères a café de selLes plonger...
Posté par Cucinadinonna à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2010

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon
Bœuf2 carottes1 oignonune gousse d'ailpersilsel,poivrehuile d'olivefeuille de laurier2 verres de vin blancun verre d'eauune c a c de concentré de tomatechampignon ( cèpes ) Couper la viande en morceaux,hacher l'oignon et l'ail ,faire revenir dans la cocotte...
Posté par Cucinadinonna à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 novembre 2010

Gigolette de lapin à la moutarde

Gigolette de lapin à la moutarde
4 gigolettes de lapin1 oignonhuile d'oliveselpersil1 c a s de moutarde25 cl de crème fraîche Faire revenir le lapin avec un peu d'huile ,hacher l'oignon avec le persil ajouter au lapin ,laissez dorer ,ajouter un peu d'eau faire mijoter le lapin à feu...
Posté par Cucinadinonna à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2010

Pain de campagne

Pain de campagne
*Bienvenue chez moi,merci de votre visite...* Dans la MAP500 gr de farine pour pain de campagne300 gr d'eau Bonne journée à tous...
Posté par Cucinadinonna à 11:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 octobre 2010

Pomme de terre en papillotte !

Pomme de terre en papillotte !
8 pdt 25 cl de crème fraîche sel,poivre, 2 c a s de parmesan 2 c a s de gruyère râpé . Laver vos pdt les cuire au four.env 45mn Laisser refroidir ,couper le dessus ,creuser avec une petite cuillère,écraser la chair avec un presse purée ajouter crème fraîche,sel,poivre,parmesan,gruyère...
Posté par Cucinadinonna à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 octobre 2010

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer
Pour 4 personnes 3 tomates400 gr de fruits de mer (surgelé)2 verres de rizune gousse d'ailhuile d'olivesel,piment,persil4 verres d'eau Couper les tomates en petits morceaux,faire revenir dans un peu d'huile avec l'ail,verser le riz bien mélanger.Ajouter...
Posté par Cucinadinonna à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2010

Cake choco,banane

Cake choco,banane
200 gr d chocolat noir 80 gr de beurre 100 gr de sucre 3 œufs 60 gr de farine 2 bananes Faire fondre le chocolat avec le beurre,ajouter le sucre,les jaunes d'œufs,bien mélanger battre les blancs en neige les incorporer,ajouter la farine , mélanger et...
Posté par Cucinadinonna à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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