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♥ LA CUCINA DI NONNA ♥

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30 avril 2012

Flammekueche

Flammekueche
* Une pâte brisée ou a pizza bien fine 2 à 3 oignons lardons Crème fraîche * Étaler votre pâte dans un moule,couper les oignons bien fin et les faire revenir légérement avec les lardons. Mélanger avec la crème verser sur la pâte . Mettre au four à 180°...
Posté par Cucinadinonna à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2012

Omelette au four

Omelette au four
* 6 oeufs une belle pdt 1 oignon sel,poivre ,persil 1 c a s de parmesan 1 c a s de farine Lardon ou jambon blanc Râper la pdt et l'oignon très fin,ajouter les oeufs ,les épices le parmesan le jambon et la farine bien mélanger le tout . Verser dans un...
Posté par Cucinadinonna à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 avril 2012

Asperges sauce Hollandaise

Asperges sauce Hollandaise
* 500 gr d'asperges 4 jaunes d'oeufs 130g de beurre coupé en morceaux jus d'un demi citron 1/2 c. à café de sel poivre Éplucher les asperges, les laver et les déposer dans le Varoma. Mettre 500g d'eau salée dans le bol et poser le Varoma sur le bol. Régler...
Posté par Cucinadinonna à 07:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2012

Oeufs mousse chocolat

Oeufs mousse chocolat
* Videz les oeufs, lavez les coquilles, bien les égoutter. Faire une mousse au chocolat . * 200 gr de chocolat au lait 3 œufs Faire fondre le chocolat au micro onde Ajouter les jaunes d'œufs Battre les blancs en neige,les incorporer au chocolat Versez...
Posté par Cucinadinonna à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2012

Panna cotta

Panna cotta
* 20 cl de crème fraîche 200 gr de fraise mixée 3 c a s de sucre 1 feuille de gélatine Faire chauffer votre crème légèrement, ajouter les fraises mixées et le sucre, faire tremper votre feuille de gélatine dans un bol d'eau froide, l'égoutter et l'ajouter...
Posté par Cucinadinonna à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2012

Brownie Barbe à papa

Brownie Barbe à papa
Coucou les filles, j'espère que vous avez passé un bon w end ? * Grille de chez Betty. * * Montée en magnet... Bonne journée à tous ! *
Posté par Cucinadinonna à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2012

Panna cotta

Panna cotta
* Choco,noix de coco 35 cl de crème 100 gr de chocolat 1 c a s de noix coco râpée 1 feuille de gélatine Faire chauffer votre crème légèrement, ajouter le chocolat faire fondre avec la crème, ajouter la noix de coco, faire tremper votre feuille de gélatine...
Posté par Cucinadinonna à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2012

Beignets

Beignets
* 1kg de farine 50 gr de levure du boulanger 3 œufs 380 gr de lait 150 gr de beurre fondu 150 gr de sucre une pincée de sel Dans un robot travailler tous les ingrédients,laissez lever la pâte env 2h.Étaler et faire vos formes,laissez relever encore une...
Posté par Cucinadinonna à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 février 2012

Chili con carne

Chili con carne
* 250 gr de haricots rouge 500 gr de bouef haché ou en petits cubes 1 oignon 1 gousse d'ail,persil 1/2 poivron rouge et vert 1 petite boite concentré de tomate Huile,sel,piment * Mettre les haricots à tremper dans de l'eau froide pendant 12 heures. Les...
Posté par Cucinadinonna à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2012

Choux farcis

Choux farcis
* Un chou friséViande haché, assaisonner à votre goût .un oignonsel poivreHuile d'olive Préparer votre hachis.( sel,poivre, persil , noix de muscade,un œuf )Couper les feuilles du chou ,les laver et les blanchir env 10 mn dans de l'eau bouillantes salée...
Posté par Cucinadinonna à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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